Quello che posterò oggi non è una ricetta propriamente natalizia, anche se gli ingredienti hanno il sapore dei più tradizionali dolci nordici, cannella e arance sprigionano infatti un profumo che ci riportano immediatamente al calore del camino acceso, al vin brulè, a serate di festa in famiglia.
La cheese cake che vi propongo è stata una sperimentazione che ha sortito un effetto niente male e che può essere offerta proprio in questo periodo dell' anno.
stampo da 24 cm
200 gr di ricotta vaccina
300 ml di panna fresca
50 gr di zucchero
200 gr di biscotti digestive ai fiocchi di avena
100 gr di burro
250 gr di marmellata di arance
2 cucchiaini di cannella in polvere
- procedere come qui , sostituendo i biscotti "Oro Saiwa" con i "Digestive ai fiocchi di avena",
- aggiungere al composto di ricotta e panna due cucchiaini di cannella in polvere,
- sciogliere a bagno maria la marmellata di arance e frullarla per renderla omogenea, quindi stenderla uniformemente sulla chesse cake.
con questa ricetta partecipo al contest "Sweet Dreams are made of.... cheese" di "Cooking movies"