torta con gli amaretti

Questa torta ha già il profumo dell'inverno anche se questi giorni la temperatura è tutt'altro che rigida.
Gli ingredienti e la proparazione sono molto semplici ma il risultato è ottimo.
Il dolce può essere cotto in un'unica teglia per crostate del diametro di 22/24 cm oppure in mono porzioni, in stampi del diametro di 8 cm, come quello postato,

70 gr di farina di grano tenero 00

30 gr di frumina

2 uova

125 gr di amaretti

100 gr di burro

1 cucchiaino di cacao

1 cucchiaino di cannella in polvere

5 cucchiai di rum

1/2 bustina di lievito per dolci

zucchero a velo

• fare sciogliere il burro a bagnomaria,
• sbattere i tuorli con lo zucchero, incorporare il burro e gli amaretti,

• quindi la farina e il lievito,

• il rum,

• il cacao,

• la cannella,

• infine incorporare il bianco d'uovo montato a neve,
• cuocere in forno a 180° per 30 minuti nel caso in cui venga usata un'unica teglia, per 15 minuti  se vengono usati stampi mono dose.



con questa ricetta partecipo al  contest " Christmas finger food: il contest di Natale" di "Melagranata"