torta di nocciole e pere

L'unione del gusto della frutta con quello delle nocciole rende questa semplice torta veramente particolare.

250 gr di farina ( 75 gr di frumina 175 gr di farina grano tenero 00)200 gr di burro

125 gr di zucchero

100 gr di nocciole 3 uova

1 pera ben matura

1 cucchiaio di brendy

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanilina

• sbattere le uova con la frusta,
• aggiungere lo zucchero ed il burro fuso,
• amalgamare la farina con il lievito,
• sbucciare la pere e tagliarla a spicchi con i quali ricoprire il fondo di uno stampo da  plum cake,
• coprire le pere con circa un terzo del composto,
• aggiungere ad un altro terzo le nocciole tritate  ed il brendy,
• infine stendere il restante composto,
• cuocere in forno a 180° per circa 45°.

con questa ricetta partecipo al contest " Nocciolando"  di " Una stella tra i fornelli"