Marmellata di fragole

Quest'anno l'offerta di fragole è stata veramente copiosa: al mercato erano in vendita intere cassette di questo frutto a prezzi veramente vantaggiosi e questo mi è servito da stimolo per fare in casa una notevole quantità di marmellata.

1 kg di fragole

700 gr di zucchero

1 limone

• pulire le fragole privandole del picciuolo, tagliarle a metà,
• metterle in un recipiente con il succo di limone e lo zucchero,

• fare riposare in frigo per una notte,
• trascorso questo tempo porre sul fuoco e fare cuocere per un'ora dal momento in cui inizia a bollire,
• porre nei recipienti di vetro, tappare e sterilizzare (qui) e (qui),

• ottima per la colazione, squisita per una profumata crostata.