polenta

L' uggiosa domenica di fine ottobre mi induce a pensare ad un piatto autunnale e la mia scelta cade  senza indugio sulla polenta.
Come avrete capito il marito non è un cuoco provetto, ma ci sono delle cose che, senza il suo prezioso aiuto, sarebbe difficile preparare: una di queste è la polenta.
Il condimento che ho usato è il sugo di funghi, ma a me paice anche condita con un buon olio EVO e abbondante formaggio parmigiano.

3 litri di acqua

750 gr di farina di mais

sale q.b.

• portare ad ebollizione l'acqua,
• salare,
• versare poco per volta la farina di mais girando continuamente con un cucchiaio di legno o con l'apposito bastone,
• fare cuocere per 30/40 minuti,
• condire con sugo di funghi qui oppore con olio EVO e parmigiano.