Taste 2013

Anche quest'anno un'incerta e piovosa primavera è stata annunciata a Firenze dall'ottava edizione di "Taste" , evento enogastronomico diventato ormai un classico, che si è svolto dal 9 all'11 marzo scorsi. I locali della "Stazione Leopolda" hanno ospitato, come da tradizione, quello che, come recita l'incipit che si trova sul suo sito qui è "..... il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle.Taste è il salotto italiano del mangiare bene e stare bene, dove si danno appuntamento i migliori operatori internazionali dell'alta gastronomia, ma anche il sempre più vasto e appassionato pubblico dei foodies.....".

Anche quest'anno la manifestazione non ha deluso nessuno e, in un'epoca di appiattimento del gusto, vedere tante realtà locali che producono delle vere eccellenze porta un po' di pensiero positivo.

Più delle parole, credo che possano essere più incisive, per tutti quelli che non hanno avuto la possibilità di partecipare, le immagini; peccato che i profumi ed il gusto non possano essere trasmessi per web!!! 

il buon cibo non può prescindere da un'apparecchiature degna, anche se un po' troppo "barocca" per i miei gusti.

nella nostra tradizione culinaria non possono mancare le conserve, dai porcini alle zuppe toscane, ai meravigliosi ortaggi del sud.

quando la degustazione dell'olio non ha niente da invidiare a quella del vino!!!!

una piccola selezione di formaggi, dal pecorino toscano ad uno spettacolare Castelmagno

..ma la cosa più straordinaria è questo Parmigiano stagionato     "120 mesi"....

dalla pasta, ai legumi, al riso, tutti gli ingredienti della dieta mediterranea.

una selezione di goduriose marmellate e ....

 fantastici mieli.

e per finire......i biscotti di Mattonella